Styczeń to świetny czas, na spróbowanie diety roślinnej! Wiele osób rozpoczyna rok od postanowień poprawy stylu życia, a weganizm może być doskonałym sposobem na wprowadzenie pozytywnych zmian dla dobra Twojego organizmu, zwierząt i Planety.
#Veganuary to idealna okazja na odkrycie zdrowszych opcji dotychczasowego menu i poszerzenie swojego kulinarnego repertuaru.
Gotowi na Veganuary 2023? Jeśli tak, to ten wpis jest dla Ciebie! Dowiesz się o korzyściach płynących z diety wegańskiej, otrzymasz wskazówki dotyczące przejścia, a także odkryjesz pomysły na planowanie posiłków, dzięki którym Twoja wegańska podróż zakończy się sukcesem.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na podjęcie wyzwania przez cały miesiąc, czy tylko włączysz kilka wegańskich przepisów do swojej rutyny, dołączenie do Veganuary 2023 może być świetnym sposobem na zdrowszy 2023!
Czym jest Veganuary?
Veganuary 2023 to międzynarodowa kampania, której celem jest zainspirowanie ludzi do przejścia na weganizm przez cały styczeń. Co roku coraz więcej osób bierze udział w tej inicjatywie, aby poznać korzyści płynące z diety opartej na roślinach i dokonać pozytywnej zmiany w swoim życiu. Uczestnicy mają do dyspozycji szeroki zakres wydarzeń i działań, aby przejść na wegański styl życia. Są to m.in. webinary, przepisy, plany posiłków i listy zakupów, zajęcia kulinarne, zniżki i promocje. Światło również robi swój Veganuary i ma dla Was zestawy, które ułatwią Wam to wyzwanie. Przez cały styczeń udostępniamy Wam tipy, przepisy, jadłospisy i porady jak bez trudu ograniczyć produkty pochodzenia zwierzęce go.
Wyświetl ten post na Instagramie
Dołączając do Veganuary 2023, na pewno doświadczysz szeregu korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa trawienia, lepsze zdrowie skóry i więcej energii. Niezależnie od tego, czy szukasz sposobu, aby pomóc planecie, czy po prostu chcesz „zrobić dobrze” Twojemu organizmowi - Veganuary jest dla Ciebie!
Korzyści płynące z diety roślinnej?
Dieta roślinna to taka, która wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym mięso, nabiał i jajka. Dlaczego warto podjąć próbę ograniczenia produktów odzwierzęcych? Może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca i obniżyć ciśnienie krwi. Może również zmniejszyć ryzyko niektórych rodzajów raka, w tym raka jelita grubego i piersi. Dodatkowo, dieta wegańska zawiera zazwyczaj więcej błonnika niż tradycyjna, co może pomóc w poprawie zdrowia układu pokarmowego. Jest bogata w antyoksydanty, które zmniejszają stany zapalne i poprawiają pracę układu odpornościowego. Została również powiązana z ogólną poprawą samopoczucia, ze względu na wysoką zawartość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie fizyczne. Co więcej, może mieć również korzyści dla zdrowia psychicznego, takie jak zmniejszenie poziomu stresu i niepokoju.
Kolejna przewaga diety wegańskiej nad tradycyjną to dobro naszej Planety. Stosowanie diety wegańskiej może pomóc w zmniejszeniu ilości odpadów żywnościowych, jak również zminimalizować nasz ślad środowiskowy, ponieważ rolnictwo zwierzęce jest jednym z największych źródeł emisji gazów cieplarnianych na świecie.
Wreszcie, dieta wegańska może pomóc schudnąć. Badania wykazały, że diety wegańskie są bardziej skuteczne w utracie wagi niż inne. Dodatkowo mogą pomóc utrzymać zdrową wagę w dłuższej perspektywie.
Wskazówki, które pomogą przejść na roślinną stronę mocy.
Przejście na rośliny może wydawać się przytłaczające na początku, ale nie musi. Kluczem jest działanie krok po kroku, bez rzucania się na głęboką wodę. Pamiętaj, że nawet kilka dni bez mięsa w miesiącu to już dużo. „Wszystko, albo nic” - niekoniecznie będzie najlepszym podejściem do tematu ograniczenia produktów odzwierzęcych.
Zacznij od zrobienia sobie podstawowych badań.
Weganie spożywają dużo świeżych owoców i warzyw, pełnych ziaren, roślin strączkowych, orzechów i nasion. Ograniczaj produkty pochodzenia zwierzęcego powoli i stopniowo, jednocześnie dodając do swojej diety więcej opcji opartych na roślinach.
Naucz się zastępować produkty. Poświęć trochę czasu, aby nauczyć się, jak zastępować żywność pochodzenia zwierzęcego przyjaznymi dla wegan alternatywami. Może to obejmować zamianę mleka krowiego na mleko roślinne, używanie wegańskiego sera lub znalezienie roślinnych źródeł białka.
Pamiętaj, aby pozostać odpowiednio się nawadniać każdego dnia. Pomocne może być również planowanie z wyprzedzeniem. Poszukaj w sieci przepisów przyjaznych weganom i zrób listę zakupów, aby bez problemu zaopatrzyć się we wszystkie potrzebne produkty.
Na koniec, ważne jest, aby być dla siebie wyrozumiałym. Przechodzenie na weganizm to proces, a dostosowanie się do nowego sposobu odżywiania może zająć trochę czasu. Nie bądź dla siebie zbyt surowy, jeżeli coś pójdzie nie tak. Pamiętasz? - „Wszystko, albo nic” to wcale nie jest jedyna, słuszna droga. Niepowodzenia są normalne i stanowią część procesu.
Kluczowe składniki zrównoważonej diety roślinnej.
Zrównoważona dieta roślinna to taka, która zawiera różnorodne pokarmy roślinne, w tym owoce, warzywa, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Ważne jest, aby skupić się na całych, nieprzetworzonych produktach i ograniczyć spożycie przetworzonej i pakowanej żywności.
Pełne ziarna dostarczają węglowodanów złożonych. Owoce i warzywa są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Rośliny strączkowe są źródłem białka i błonnika, a także niezbędnych witamin i minerałów. Orzechy i nasiona dostarczają zdrowych tłuszczów, błonnika i białka.
Wreszcie, ważne jest, aby dbać o odpowiednią podaż białka, którego pozornie może zabraknąć. Białka pochodzenia roślinnego mogą mieć niższą zawartość pewnych aminokwasów niż białka pochodzenia zwierzęcego. Na szczęście istnieje mnóstwo roślinnych źródeł białka, oto kilka z nich:
soczewica – może być używanae w sałatkach, zupach, a nawet burgerach;
czarna fasola – może być stosowana w wielu potrawach, w tym burritos i tacos;
quinoa – można ją wykorzystać jako dodatek do dania głównego lub jako bazę do sałatek;
orzechy;
tofu - spróbuj włączyć go do stir-fry, zupy i sałatek;
seitan.
Zajrzyj także do naszych postów dotyczących bilansowania diety roślinnej, tam znajdziesz wszystkie potrzebne informacje 👇
Wyświetl ten post na Instagramie
Suplementy i witaminy w diecie roślinnej?
Podczas przechodzenia na dietę wegańską, ważne jest, aby upewnić się, że zapewniasz sobie wystarczającą ilość witamin i minerałów, których potrzebuje Twój organizm. Oto kilka suplementów i witamin, których przyjmowanie warto rozważyć:
• Witamina B12 – niezbędna dla zdrowych komórek krwi i funkcji nerwowych;.
• Witamina D – ważna dla mocnych kości i zębów;.
• Żelazo – ważne istotne dla zdrowych czerwonych krwinek;.
• Kwasy tłuszczowe omega-3 – ważne dla zdrowia serca i prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Planowanie posiłków.
Tworzenie pysznych wegańskich posiłków nie musi być trudne. Istnieje kilka prostych wskazówek, które mogą pomóc Ci stworzyć smaczne i pożywne dania roślinne.
Po pierwsze, używaj różnych rodzajów owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów i nasion, aby stworzyć ciekawe i pełne smaku dania. Dodatkowo, pomocne może być eksperymentowanie z różnymi metodami gotowania,. Nna przykład, pieczenie warzyw w piekarniku może wydobyć ich naturalną słodycz, a dodanie przypraw i ziół może dodać głębi smaku Twoim potrawom.
Pomocne jest również kreatywne podejście do posiłków. Spróbuj użyć roślinnych alternatyw dla tradycyjnych produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak tofu zamiast kurczaka lub tempeh zamiast wołowiny. Koniecznie spróbuj wegańskich naleśników, owsianki czy jajecznicy z tofu. Więcej inspiracji do roślinnego gotowania znajdziesz w naszych e-bookach.
Dołączając do naszego newslettera, otrzymasz jeden z nich oraz jadłospis roślinny w prezencie.
Zaczynasz z nami?
Veganuary to świetna okazja do rozpoczęcia podróży po roślinnym odżywianiu. Może być to satysfakcjonujące doświadczenie, tym bardziej, że wiesz już, że istnieje wiele korzyści pochodzących z diety wegańskiej, w tym poprawa zdrowia Twojego i Planety.
Gotowi, aby podjąć wyzwanie i rozpocząć swoją wegańską podróż razem z nami?
Sprawdź nasze roślinne zestawy styczniowe, aby Veganuary 2023 był łatwiejszy i przyjemniejszy.
